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なめらか抹茶豆乳プリン

なめらか抹茶豆乳プリンの画像

Description

卵を使わないタイプのプリン(ブラマンジェ)です。抹茶がかなり濃厚です。

材料 （2人分）

豆乳
250cc
抹茶
小さじ1
三温糖
大さじ1と1/2
塩（無くてもＯｋ）
一つまみ
コーンスターチ
大さじ2
あんこ
お好みで
きな粉
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    抹茶を茶漉しでふるいながら鍋にいれ、三温糖・コーンスターチとあわせて混ぜ、豆乳を加えます。

  2. 2

    弱火にかけて木ベラで絶えず混ぜ、とろみが付いてぽってりしたら火を止めます。
    (木ベラで混ぜた跡が鍋底に見えるくらいです)

  3. 3

    写真

    器にいれ、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして固め、きな粉とあんこをお好みでかけて完成！

コツ・ポイント

塩は甘味を引き出すために入れたので入れすぎないように気をつけてください。(入れなくてもかまいません)
きな粉の変わりに生クリームを添えてもおいしいです。
容器は湯飲でも何でもＯＫです。

このレシピの生い立ち

濃い味の抹茶プリン(もどき？)が食べたくなって作りました。
レシピID : 194024 公開日 : 05/04/23 更新日 : 12/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年4月29日
写真
こげ岡
抹茶ラテで作りました！ぷるぷるでとっても美味しかったです♪

なるほど！！素敵なアレンジありがとうございます(^o^)

2013年4月23日
写真
にこひめ
すご～い!!めっちゃとろっとろ(*´ω｀*)おいしかったです♪

わ～♪ ありがとうございます(^^)

2012年10月22日
写真
ほっとけーき832
美味しくて食べ応えもあり♪豆乳もヘルシーで幸せおやつ時間…^^♡

おやつ時間、大切ですよね♪ありがとうございます(^^)

2008年7月21日
写真
ごはんスキ
毎回　なめらかとろ～りに感激しながら食べてます（＾＾）

あんこと一緒に美味しそうです！ありがとうございます(^_^)

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☆★sakura-mochi★☆
なめらか抹茶豆乳プリン
by ☆★sakura-mochi★☆