新米で作るサツマイモご飯
jaokinawa
作り方
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1
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米をといでザルに30分程置く。
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2
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サツマイモは洗って皮のまま1.5cmくらいに切って、30分程度水にさらしておく。その後、ザルにのせて水分を切る。
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3
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炊飯器に米と水550ml、酒、塩を入れて混ぜ合わせて昆布をのせる。その上にサツマイモを広げる。
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4
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炊飯器で普通に炊く。10分程むらして出来上がり。腕に盛り、頂く直前にゴマをかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
JAおきなわ広報誌『あじまぁ』2012年9月号掲載レシピより
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