加賀れんこんのもちもち焼
作り方
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1
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レンコンをすりおろし、キッチンペーパーでしっかり水気を切る。
オクラは茹でて軽いみじん切りにする。
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2
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水気を切ったれんこん、オクラ、片栗粉、塩こしょうを入れ混ぜる。
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3
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フライパンに油を熱し、形を整えて両面カリッ っと焼けたら出来上がり。
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コツ・ポイント
すりおろしたら水分をしっかり切る事がポイント!
このレシピの生い立ち
加賀レンコンが手に入ったので。
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レンコンをすりおろし、キッチンペーパーでしっかり水気を切る。
オクラは茹でて軽いみじん切りにする。
水気を切ったれんこん、オクラ、片栗粉、塩こしょうを入れ混ぜる。
フライパンに油を熱し、形を整えて両面カリッ っと焼けたら出来上がり。