＊水なし 肉じゃが＊
あややんぐ
作り方
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1
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食材は食べやすい大きさに切る。
じゃがいも、玉ねぎは溶けやすいので大きめに。
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2
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しっかり蓋の閉まる鍋を用意。
オリーブオイルを熱し、玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを全体に軽くオイルがなじむ程度炒める。
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3
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野菜の上に肉を広げて乗せる。
★を上から回しかけ蓋を閉めて10分〜15分煮る。
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4
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野菜の水分だけでこんなに水分が出ます。
軽く全体かき混ぜてもう1度蓋を閉めて5分程煮る。
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5
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盛り付けて小ねぎを散らす。
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コツ・ポイント
にんじんは少し小さめにすると煮えやすいです。
煮てる間蓋は開けない。
調味料はお好みで調節してください。
砂糖はコクだしで使っているので少なめです。
煮てる間蓋は開けない。
調味料はお好みで調節してください。
砂糖はコクだしで使っているので少なめです。
このレシピの生い立ち
いつも煮物は水なしで煮ます。
作りたてでも一晩置いたおいしさ。
作りたてでも一晩置いたおいしさ。
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