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焼きうど～ん African mix

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Description

かつお節の代わりに、クレイフィッシュを使って、アフリカ～ン風に！

材料 （２人分）

ゆでうどん
１玉
野菜炒めミックス
１袋
ピーマン
１個
パストラミビーフ
３枚
粗挽きトウガラシ
小さじ１
お醤油
大さじ２
サラダ油
大さじ１
クレイフィッシュパウダー
ひとつまみ
塩コショウ
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこんな感じ。野菜は好きなものをいれてOK！

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、ミックス野菜をいれて炒めます。塩コショウする。

  3. 3

    写真

    ピーマンの千切りとパストラミビーフも投入！

  4. 4

    写真

    うどん投入、ハーフカップの水を入れて、蓋をして３分蒸してゆきます。

  5. 5

    写真

    軽く混ぜて、粗挽きトウガラシとお醤油を回し入れ、全体的にラウンド。最後に、クレイフィッシュパウダーをかければOK！

コツ・ポイント

クレイフィッシュパウダーの代わりに、かつお節でもOK！粗挽きトウガラシには、ニンニクが入っていて、何の料理にも合いますよ。

このレシピの生い立ち

アフリカ～ンの旦那さんの母国からの調味料をジャパニーズ料理に使っています。
クレイフィッシュグランドとは、アフリカ料理には欠かせない調味料です。直訳するとザリガニパウダーですが、独特の風味で、とっても美味しいです！
レシピID : 1942814 公開日 : 12/09/04 更新日 : 12/09/04

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焼きうど～ん African mix
by aibongo