うちのピーマンの肉詰めフライ

ピーマンは縦に半分にきり、ヘタの方からゆっくり種を取り内側に少し衣用の小麦粉をまぶしておく。

玉ねぎはみじん切りしレンジで1〜２分チンしてから人肌に冷ましておく。肉に調味料や玉ねぎを合わせてよく混ぜる。

【1】のピーマンの中に肉を詰めていく。小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけてたら中温に温めた揚げ油に入れて揚げていく。