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オクラはヘタをとって塩(分量外)をふり板ずりします。さっとボイルして水につけ色止めします。
1を小口切りにします。
山芋は皮をむき3cm幅くらいにザックリ切ったらビニール袋に入れ、めん棒などで叩きます。
2.3と納豆、めんつゆを入れて混ぜるだけ!
お好みで茗荷や大葉、ネギなどを入れてもOK!味付けもめんつゆの量を減らしてユカリやキムチ、塩昆布で味付けしてもOK!