ココア寒天ゼリー
犬3匹も家族
作り方
-
-
1
-
200ccの熱湯を作る（600ccの水とは別です）
-
-
-
2
-
スキムミルクとココアパウダーを合わせる
-
-
-
3
-
2の粉に少しづつ熱湯を加えながらよく混ぜシュガーカットを加えて濃いココア液を作る（ここで怠けると味がうすくなっる）
-
-
-
4
-
水を鍋に入れ、粉寒天を入れさっと混ぜる
-
-
-
5
-
鍋を中火にかけ細かい泡が出てきたら、
火を調整しながら小さな泡が出続ける様にし、時々撹拌し4分程度粉寒天を煮溶かす
-
-
-
6
-
寒天を煮溶かしたら火を消し、作っていたココア液をゆっくり混ぜながら注ぐ
-
-
-
7
-
ボウル等に出来たゼリー液をザルや茶漉しなどを使って濾し移す（濾すことによってなめらかさが違います）
-
-
-
8
-
お好きな器やタッパーに入れて粗熱が取れたら（すでに固まっているはず）冷蔵庫で冷やしてください
-
-
-
9
-
甘さ控えめなので
コンデンスミルク掛けが美味しい、
カロリーが気になる方は
牛乳、コーヒーミルクで
-
コツ・ポイント
容器に移す前に濾すことでダマがなくなり、なめらかなゼリーが出来ます。
濃いココア液を作る時にしっかりとダマが無くなる様にしないと薄味ゼリーになってしまいます。
濃いココア液を作る時にしっかりとダマが無くなる様にしないと薄味ゼリーになってしまいます。
このレシピの生い立ち
ココアパンのために買ったのですが、あまり使わないのでココアパウダーの消費にと
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
犬3匹も家族
