大根のすき焼き風春雨
coppie
作り方
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1
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大根の皮をむき乱切りにする。
玉ねぎは根っこを切り８等分の櫛形切りにする。
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2
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フライパンでベーコンを炒める。ベーコンから出る油が少ない場合はサラダ油を足し、1を炒める。(玉ねぎは１枚ずつはがす)
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3
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全体的に油が回って炒まったら、砂糖・みりん・酒の順に野菜に加え良くからませる。
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4
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めんつゆと水(フライパンの1/3位まで)を入れ春雨をまんべんなく入れる。
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5
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大根に箸がスッと刺さるまで煮込めば完成。
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コツ・ポイント
砂糖の量はお好みで調節してください。春雨は乾燥したまま入れて大丈夫！春雨が水分を吸うので水を多めにしてます。
このレシピの生い立ち
すき焼きが食べたいけど牛肉がない！冷蔵庫にあるのは大根とベーコンと玉ねぎ。それっぽ～く味付けしてみたらあらおいしいじゃない！
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coppie
