豆腐と枝豆の香ばしいかき揚げ

枝豆ははよく洗い塩を入れたお湯で３分位茹でます。
さやから出しておく。

豆腐は水切りをして１cm角に切ります。
ねぎは小口切りにします。

市販の天ぷら粉を水で溶いておき、その中にネギ、豆腐、枝豆、小エビを入れます。

１７０度の揚げ油できつね色になるまで揚げます。（多少ハネるので注意）

しっかり油をきります。

天つゆを作ります。
（レモンであっさり食べてもGood）

お皿に盛り出来上がりです。