庶民のずわい蟹トマトクリームパスタ
ridermen
作り方
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1
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トマトジュースと生クリームを混ぜ合わせる
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2
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にんにくはみじん切りにする
イタリアンパセリは飾り用なので好きな量の葉を取っておく
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3
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ずわい蟹缶は蓋を開けておく
汁も入れるので、捨ててはダメ
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4
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パスタをゆで始める
表示時間の−1分まで茹でる
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5
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フライパンにオリーブオイルを引きいてにんにくを入れ、弱火にかける
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6
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にんにくの香りが出たら、1を入れる
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7
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赤味が増し、とろみが出るまで煮詰める
※最後にかに缶の汁が入るので、濃いめにする
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8
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パスタを茹で上げる
念のためゆで汁は捕っておく
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9
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茹で上がったパスタとかに缶を入れ、さっと混ぜる
※ソースが濃過ぎるようであれば、パスタのゆで汁で伸ばす
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10
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器に盛り付け、イタリアンパセリを乗せれば出来上がり
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コツ・ポイント
カニの缶詰めは煮詰めると風味が飛んでしまうので、最後にさっと混ぜるだけのイメージです
かに缶は安くて使いやすいほぐし身を使いましたが、リッチにいきたいのであれば剥き身で作ってもＯＫ
かに缶は安くて使いやすいほぐし身を使いましたが、リッチにいきたいのであれば剥き身で作ってもＯＫ
このレシピの生い立ち
トマトジュースを使ってトマトクリームパスタを作ったら手軽かな、と思って作りました
難しいことは抜きにしたかったので、白ワインやトマトは使いません
難しいことは抜きにしたかったので、白ワインやトマトは使いません
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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