ナス天風☆卵とじ丼
作り方
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1
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ナスは食べやすい大きさに切る。写真は12等分。
水にはさらしてません。
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2
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鍋に水、だしの素、砂糖、しょう油を入れ沸騰したらナスを加えてふたをして、しんなりするまで煮込む。
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3
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しばらく火を止めて味をしみ込ませる。
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4
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天かすを入れ、溶き卵でとじて出来上がり。
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コツ・ポイント
煮込みすぎて汁けがなくならないように注意してください。
お好みで水にさらしてください。
2016/2/24 写真変更しました。一部手順変更しました。(水にさらさない)
お好みで水にさらしてください。
2016/2/24 写真変更しました。一部手順変更しました。(水にさらさない)
このレシピの生い立ち
天丼が食べたいなぁ…でも面倒だなぁ…と思って試してみました。子供が「これ美味しい!」と言ってたくさん食べました♪