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*ぶどうのコンポート*

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Description

2015.9.23話題入り感謝♡そのまま食べたりスイーツ作りにも使えます^^

材料

葡萄（マスカット・巨峰・ピオーネなど。種なしがおすすめ）
１房
★ワイン（マスカットは白ワイン、巨峰系は赤ワインがおすすめ）
４００ml
★砂糖
１００ml
★レモン汁
大さじ１

作り方

  1. 1

    葡萄は房から取り、皮をむいておく。

  2. 2

    鍋に★の材料を入れ強火にかける。
    沸騰したら１～２分煮立たせて、アルコールを飛ばす。

  3. 3

    火を少し弱め、葡萄を入れる。
    １分程煮立たせてから火を止め、そのまま冷ます。

  4. 4

    保存容器にむいた葡萄と煮汁（半分の量）を移して、冷蔵庫で冷やせばできあがり♪
    消費期限は冷蔵保存で1週間が目安です。

  5. 5

    写真

    残りの煮汁は煮詰めてシロップに♪
    ソーダで割れば美味しい葡萄ジュースのできあがり♪

  6. 6

    こちらでも紹介しています♪http://oshirukomoe.jugem.jp/?eid=1289

コツ・ポイント

＊砂糖は６のシロップ作りを見越した分量なので少し甘めです。お好みで調節してみてくださいね。
＊お子様も食べる場合は念入りにアルコールを飛ばすか、ワインを減らしてその分水を足してみてください。
＊葡萄はぜひ種なしがおすすめです♪

このレシピの生い立ち

朝食に食べたりデザートに使ったりするので、作っておくと便利なんです^^
レシピID : 1948569 公開日 : 12/09/09 更新日 : 15/09/23

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