磯の香り☆大根とにんじんのきんぴら
mary21
作り方
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1
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大根とにんじんは皮ごと、千切りにします。
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2
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鍋にごま油を熱し、大根とにんじんを炒めます。
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3
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しんなりしてきたら、砂糖、醤油、みりんを加えます。汁気をとばすように炒め煮にします。
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4
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器に盛り、青のりを振りかけて完成です。
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5
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９月１４日追記：薄揚げを少々刻んで、一緒に炒めても美味しかったです。
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コツ・ポイント
大根や人参は、きんぴらだと皮ごとでもそれほど気にならないし、歯ごたえもいいですよね☆
最後に振りかけるのは、山椒でも☆
最後に振りかけるのは、山椒でも☆
このレシピの生い立ち
きんぴらにする予定が、ごぼうがなくどうしよう…と考えた末、大根と人参のきんぴらにしました。
ちょっぴりお袋の味…です☆
ちょっぴりお袋の味…です☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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mary21
