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鶏と九条ねぎの柚子胡椒パスタ。

鶏と九条ねぎの柚子胡椒パスタ。の画像

Description

たっぷりの九条ねぎと柚子胡椒の香りが食欲をそそります。

材料 （ふたり分）

パスタ
２００ｇ
鶏もも肉
１５０ｇ
九条ねぎ
２本
オリーブオイル
大さじ２
■ 調味料Ａ
塩
ひとつまみ
ブラックペッパー
適量
酒
小さじ１
■ 調味料B
柚子胡椒
小さじ２
薄口しょうゆ
小さじ１

作り方

  1. 1

    鶏肉をひと口大に切って調味料Ａをもみ込み、下味を付ける
    九条ねぎは、幅５ｍｍの斜め切りにする
    パスタを茹でるお湯を沸かす

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、強めの中火で鶏肉に焼き目を付ける
    お湯に塩(分量外)を加えてパスタを茹で始める

  3. 3

    フライパンにパスタの茹で汁をおたま１杯分加えてフライパンを振って乳化させる

  4. 4

    調味料Ｂを加えて柚子胡椒を溶かして手早く混ぜたら、九条ねぎを加えて軽く火を通す

  5. 5

    茹で上がったパスタを加えて手早くソースを絡ませ、味を見て薄ければ塩で味を調える

  6. 6

    器に盛って、ブラックペッパーを振ってできあがり

コツ・ポイント

パスタはディチェコのフェデリーニ(茹で時間６分)を使っています
パスタの茹で時間によって、茹で始めるタイミングを調節してください
柚子胡椒はピリッとする分量なので、香りだけ楽しみたい場合は減らしてください

このレシピの生い立ち

九条ねぎが余ったので、大好きな鶏肉･柚子胡椒と一緒にパスタにしました
レシピID : 1950517 公開日 : 12/09/10 更新日 : 12/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (18人)
2023年9月3日
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ふつうのネギの青い部分だけど、美味しくできました！お気に入りパスタ！
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2023年7月6日
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2023年1月9日
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＊ちろる＊
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2020年4月30日
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iamiwasa
簡単で美味しくできました！見た目も色鮮やかでまた作ります！！
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