ピーマンの肉詰め
まりんさ
作り方
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1
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ピーマンは、上部を切って種を取り、半分に切って小麦粉を振るう。肉密着の役割。
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2
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よく混ぜた合いびき肉に、ピーマンのみじん切り・炒めた玉ねぎ・にんじんを入れて混ぜ、卵・塩コショウして混ぜる。
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3
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ピーマンに詰めて、肉の面から焼いていく。
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4
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焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。（焼けたら半分和冷凍しました）
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5
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ケチャップを入れてからめれば出来上がり。
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コツ・ポイント
今回は、ケチャップをからめましたが、アイデアしだいでいろんな味に出来ます。和風の餡をかけてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
昔からよく作ってました。ピーマンが大量にあったので久しぶりに作りました。
大量に作って、冷凍も出来るのでお弁当のおかずにもぴったりですよ。
大量に作って、冷凍も出来るのでお弁当のおかずにもぴったりですよ。
