おやつに☆１６穀米クリームオムレット♫

＊クリーム作り＊
十六穀ごはんと水を鍋に入れ２０分程浸漬させておく。

１をそのまま弱火にかけ２０分煮る。黒豆が軟らかくなったら砂糖１０ｇを入れこまめに木べらなどでかき混ぜ、煮切る。

鍋の中でまとまるようになったらOK。容器に取り出し冷ます。この状態でちょっと味見してもほんのり甘くて美味しかったです♡

熱したフライパンに油（分量外）をひき、直径１２ｃｍ位になるよう生地を流す。弱火で表面が少しフツフツするまで焼きます。

生地を裏返し同じように弱火で焼く。まんべんなく焼き色がついたら、ラップの上に取り出し、２つ折にして冷ます。

生地を冷ましている間に、クリームの続きを作ります。ボールに生クリームと砂糖２０ｇを入れ、泡だて器で角が立つまで泡立てる。

今回使用させて頂いたのは“おいしさ味わう十六穀ごはん”です。白米に混ぜても美味しかったです♪