簡単おつまみバル風の画像

Description

イワシのオイル漬缶詰をおしゃれにいただきましょ。

材料 (2人分)

サーディンオイル
1缶
ニンニク
1片
ビネガー
小さじ1
粒マスタード
小さじ1
ブラックペッパー
適量
レモン汁
適量

作り方

  1. 1

    フライパンにニンニクを弱火で加熱。いわし缶詰をフライパンに開ける。オイルも全部使用。

  2. 2

    軽く焼き色がついたところへ半分切りにしたトマトを投入。
    トマトに程よく火が通ったら、火を止めビネガー、マスタード

  3. 3

    軽く余熱でフライパンを回し、先にお皿に盛った人参、ブロッコリーの上にキレイに盛り付け、オイルも上から回しかける。

  4. 4

    ブラックペッパーで味を整え軽くレモンを絞ったら出来上がり。

コツ・ポイント

炒めるではなく、いわしが崩れないようにフライパンを揺するという感じ。
オイルがたりなくなったら、オリーブオイルを足しましょう。
生野菜と一緒に頂いて!

このレシピの生い立ち

サーディンオイル缶がストックルームにありました。
少しおしゃれに見えるよう、工夫してみました。
レシピID : 1953207 公開日 : 12/09/12 更新日 : 13/10/06

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