揚げなすの冷やしポン酢煮浸し

１　なす、ししとうを素揚げにする。

２　１を深めの器に盛り、ポン酢をかけて、冷蔵庫で冷やす。大根もおろして冷やしておく。

３　冷えたら冷蔵庫から出して盛り付けをし、大根おろしをかけ、さらにポン酢を適量かけて出来上がり。