ラー油のスープ

ワンタンを作ります。えびはゆでて細かくします。豚肉にえび・卵白・調味料を加え混ぜて（ゆるかったら片栗粉適宜）ワンタンの皮でつつみます。

水３カップ酒１カップを鍋にいれわかします。
野菜は千切りにします。

野菜を入れます。少ししんなりしたらワンタンを入れて中火にします。

仕上げにラー油を入れて出来上がり。