すぐできる！なめこの卵とじ

なめこはザルにあけさっと洗う。卵は溶いておく。長ネギは小口切りにする。

鍋にだし汁を煮立て醤油、みりんを加えなめこと長ネギを加えて弱火で時々混ぜながら３分程煮る。

溶き卵を回しかけて半熟状になったら火を止める。