簡単♬ささみの塩こんぶピカタ♬梅風味✽

簡単♬ささみの塩こんぶピカタ♬梅風味✽

Description

塩こんぶの旨みたっぷりの卵衣に包まれました♡ささみもふっくら柔らか~♡梅で爽やかに♬
簡単にできる夕食のメインにどうぞ♬

材料 (2人分)

ささみ
2本
●酒
小さじ1
●塩・こしょう
少々
○マヨネーズ
小さじ2
○わさび(チューブ)
4cm
梅干し
2個
★溶き卵
1/2個分
★ふじっ子塩こんぶ
10g
★青海苔
小さじ1
☆薄力粉
大さじ1/2
大さじ1/2

作り方

  1. 1

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    ささみは筋を取り、包丁で少し切り込みを入れながら広げます。●で下味をつけておきます。

  2. 2

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    ①の水気を軽く拭き取り、○を混ぜて両面に塗ります。よくもみこんでおき、しばらく放置します。その間に材料の準備をします。

  3. 3

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    梅干しは種を取り、包丁でこまかく叩きます。できるだけペーストに近い状態にします。

  4. 4

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    少し深さのある大きめのお皿に★を混ぜ合わせておきます。

  5. 5

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    別のお皿に☆も混ぜ合わせておきます。

  6. 6

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    ②に③の梅干しを塗ります。まんべんなく広げてください。押さえるように塗ると梅干しがくっつきます。

  7. 7

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    ⑥を⑤のお皿に入れて粉を全体にまぶします。

  8. 8

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    ⑦を④のお皿に入れて卵液にくぐらせます。塩こんぶをしっかりつけるような感じで全体になじませます。

  9. 9

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    フライパンに油(分量外)をひき、⑧を並べます。余った卵液も上からかけます。フタをして弱火で2分蒸し焼きにします。

  10. 10

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    裏返して同様にフタをして2分弱焼いたら完成です♪
    ※途中で様子を見て、焦げないように焼き時間を加減してくださいね。

  11. 11

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    今回は減塩ふじっ子塩こんぶを使用しています。

コツ・ポイント

✽①ささみは広げすぎると破れるのでご注意ください。でも形成時には問題ありません♪
✽③梅肉をしっかり叩くことによって、⑥でささみにしっかりくっつきます。
✽卵液を気持ち多めにして⑨で上からかけるとボリュームUPします♪

このレシピの生い立ち

大好きな簡単ささみピカタシリーズです♥
ふじっ子の塩こんぶは卵にからみやすく、旨みと風味が卵液にしっかり閉じ込められるので、ピカタにピッタリだと思いました♥塩こんぶと相性のいい梅干しをアクセントにしました♪
レシピID : 1957089 公開日 : 12/09/15 更新日 : 12/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (13人)
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2021年11月14日

食感プリっと、昆布の旨みでとっても美味しかったです!練り梅使いました♪

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2019年9月21日

これ、美味しいです!!

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2019年5月17日

梅が苦手なので梅抜きにしてしまいました…塩昆布味が美味し♪

素敵なつくれぽをありがとうございました(о´∀`о)

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2018年5月2日

手間がかかってるだけに美味しかったです!

素敵なつくれぽをありがとうございました(о´∀`о)

このレシピを使った献立