サクうま♩漬けカツオのカツレツ
ルイズキッチン
作り方
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1
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☆を混ぜる。ブロックカツオを1cmくらいの厚さに切って、そのタレにつけ込む。3〜4時間程度が目安。
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2
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★を混ぜる。①のカツオを大葉で両面を挟み、★にくぐらせてパン粉を付ける。
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3
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フライパンに油を引き、180度に熱する。そこに②のカツオを入れて、きつね色になるまで揚げる。
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4
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③をフライパンから出し、①の☆で作ったタレをかけて完成！
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コツ・ポイント
つけ込む時間は3〜4時間くらいが目安。それ以上になると味が濃すぎる。もし、カツオの切る厚さが薄ければ、漬け込む時間は短くしてもいい。
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあまっている冷凍カツオをアレンジ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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