豚バラとマッシュルームのオムチャーハン
RisaLococo
作り方
-
-
1
-
小松菜を１～２cmに切る。
-
-
-
2
-
マッシュルームをさっと洗ったら、それぞれ半分に切る。大きいものは1/4でOK。
-
-
-
3
-
フライパンを中火にかけ、温まったら油と細かく切ったにんにくを入れ、香りがするまで炒め、３cm位に切った豚バラを炒める。
-
-
-
4
-
豚バラに火が通ったら、マッシュルーム、小松菜の順に加えてさらに炒める。
-
-
-
5
-
小松菜がしんなりしてきたら、ご飯を加え、ぱらっとするように炒める。
-
-
-
6
-
ご飯がなじんだら、塩コショウ、しょう油で味を調える。
-
-
-
7
-
６を皿に盛り付け、次に温めたフライパンに溶き卵を入れ、箸で混ぜながら半熟の状態で火を止める。
-
-
-
8
-
７を６の上にのせ、あればバターを少しのせせ完成。
-
コツ・ポイント
小松菜を炒める際に、水気をよく飛ばしてからご飯を加えると全体的にぱらっとします♪小松菜やきのこが多めなので、ご飯は少なくてもボリューミーでヘルシーな１品です（^^）
このレシピの生い立ち
マッシュルームを使って、和風の料理を考えた結果完成しました☆マッシュルームは意外と和食にも合うからびっくり！おなかの空いた彼に５分でぱぱっと作れる使えるレシピです☆
RisaLococo
