鯛ピラフ
流
作り方
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1
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鯛のうろこは丁寧に取り除く
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2
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はらを出し
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3
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流水できれいに洗い流し
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4
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両面に切り込みを入れる
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5
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6
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7
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塩を両面に刷り込み
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8
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230度のオーブンで20分焼く
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9
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10
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11
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洗って水けを切っておく
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12
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米をサラダオイルで軽く炒めサフランと
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コンソメを
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煮溶かし
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焼けた鯛は半分にカット
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18
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コンソメを米に注ぎ
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21
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沸騰したら
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23
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鯛を加え、再び沸騰したら蓋を閉め弱火で15分～10分放置
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鯛の身をほぐして小骨を抜き
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ご飯に混ぜる
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30
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31
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コツ・ポイント
○鯛は強火で焼く
○米が沸騰してから鯛投入
○小骨はきれいに取り除きましょう
○米が沸騰してから鯛投入
○小骨はきれいに取り除きましょう
このレシピの生い立ち
普通の鯛飯じゃぁつまらないので
サフランライスに入れてみた
サフランライスに入れてみた
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
流
