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冷たいフライパンに、サラダ油と生米を入れ中火で半透明になるまで炒めます。
フライパンに水を1カップ入れ一煮立ちさせ、アサリのス-プパスタを全て入れ、よく混ぜて弱火で煮込みます。
残りの2カップの水で水分調節をしながら、米に少し芯が残る程度まで煮込み、火を止めて味塩胡椒で味を調えます。
最後にチーズを入れ全体に馴染ませ、器に盛った後にブラックペッパーを散らせば完成です。