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キャベツはざく切り、鶏もも肉は一口サイズに。明太子は皮から実を出して、調味料と混ぜておく。
鶏もも肉を炒める。焼けたら、キャベツ入れて中火にして少し蓋をする。
キャベツがしんなりしたら、あわせておいた調味料を加える。