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野菜たっぷりトマトスープ

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Description

野菜たっぷりのトマトスープ。
いろんな種類のお豆がとってもおいしいです♪

材料 （4人分）

ブロッコリー
1房
玉ねぎ
1/2コ
にんじん
1本
キャベツ
1/6コ
ズッキーニ
1本
ウインナー
5～6本
トマト缶
1缶
「サラダのごちそうトッピング」豆づくし
1袋
水
4カップ
コンソメ
大2
白ワイン
1/4カップ
ケチャップ
大3～4
塩、コショー、砂糖
適量
オリーブオイル
適量
とろけるチーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツ、ブロッコリー、ズッキーニ、にんじん、玉ねぎ、ウインナーをオリーブオイルで炒めて～

  2. 2

    写真

    水、コンソメと白ワインでしばらく煮て～

  3. 3

    写真

    トマト缶を入れて少し煮たら、「サラダのごちそうトッピング」豆づくしを入れ、塩、コショー、砂糖で味を調えて～

  4. 4

    写真

    食べる時にとろけるチーズを載せてできあがり

コツ・ポイント

野菜とウインナーを最初に炒めてから煮た方がコクとうまみがでておいしくなります。
お豆は煮くずれしないように最後の方に入れるのがポイント。



ここにもいろいろ載せてます♪
http://ameblo.jp/arata0425/

このレシピの生い立ち

炭水化物少なめで、お腹いっぱいになるヘルシーな料理が食べたくて作りました。
レシピID : 1960660 公開日 : 12/09/18 更新日 : 12/09/18

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野菜たっぷりトマトスープ
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