秋鮭♡サーモンとキノコのクリームパスタ
りなりなりり
作り方
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1
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まず鮭に塩コショウをしてオーブンで15分焼く。焼いている間にクリームソースを作る。(鮭はフライパンで焼いてもok)
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2
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クリームソースはまずサラダ油で玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらバター、しめじ、エノキを加えさらに炒める。
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3
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小麦粉を加え均等になるまで混ぜる。偏りが無くなったら牛乳を数回に分けて加え、その都度混ぜる。
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4
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焼いた鮭をほぐし、骨があれば取り除いてからフライパンに加える。そしてコンソメ、粉チーズ、塩コショウを加え、味を整える。
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5
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茹でたパスタを加え、クリームソースを絡ませ、お皿に盛る。パセリや黒胡椒があればお好みでトッピングして、完成！
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コツ・ポイント
粉チーズを多めに入れると濃厚になります♡塩コショウは結構多めにかけた方がおいしいです(^^)
このレシピの生い立ち
旬の食材を使って♪
