豚しゃぶ＋もずくかけ
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作り方
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1
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豚バラ肉を１枚ずつばらし、酒をふりかけ５分くらいつけ、片栗粉を薄くまぶします。
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2
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お湯を沸かし、軽く塩（分量外）を入れます。
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3
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舞茸は軸を切って適当にばらし、パプリカは２ｃｍ位の細(?)切り、アスパラは２～３等分にし、２のお湯で湯がきます。
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4
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面倒でなければ、プチトマトの頭に軽く十字の切れ目を入れ、３のお湯で湯むきします。
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5
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１の豚バラ肉を、野菜を下茹でしたお湯に入れてしゃぶしゃぶ。豚肉なので完全に火を通します。
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6
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市販の小分けしてあるもずく酢の１パックをボウルに入れ、しょうがのすりおろしとねぎを入れて混ぜ合わせます。
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7
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野菜と豚肉を煮物椀にバランスよく盛り付け、６のもずく酢をかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
豚肉以外はいろいろな野菜を使ってみてください。
出来れば、野菜の食感が違うものを選ぶといいと思います。
もずく酢だけより、おろししょうがが加わると、味のアクセントになります。
出来れば、野菜の食感が違うものを選ぶといいと思います。
もずく酢だけより、おろししょうがが加わると、味のアクセントになります。
このレシピの生い立ち
豚しゃぶを作ろうと思い、ポン酢だと普通すぎるので、もずく酢を使うと簡単だと思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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