付け合せに！香ばしいローストポテト

ジャガイモの皮をよく洗い、半分にきってかぶるぐらいの水で強火でゆでる。

沸騰したら火を弱-中火にして15-20分さらにゆでる。竹串がささるぐらい火が通ったら、水を切る。

水を切ったじゃがいもを、再び火にかけ、水分を飛ばす。水分がなくなったら、塩とコショウ、ローズマリーを入れ、鍋を揺らして全体によく味をなじませる。