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ニョクチャム（ベトナムの漬けダレ）

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Description

ベトナム料理で必ず使われてる基本的な漬けダレです。生春巻や、揚げ春巻に最適です！

材料 （2人分）

ニョクマム
大さじ５
酢
大さじ３
赤唐辛子
１本
にんにくすりおろし
大さじ半分
砂糖
大さじ２
水
大さじ５

作り方

  1. 1

    赤唐辛子は種を除いて粗く刻む。
    あとは、全て混ぜるだけ。

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

ニョクマムが無ければナンプラーでも可。
揚げ春巻の作り方もあるよ！（ID19623参照）

このレシピの生い立ち

レシピID : 19625 公開日 : 01/04/25 更新日 : 01/04/25

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kaoru
ニョクチャム（ベトナムの漬けダレ）
by kaoru