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和尚のじゃがいもと長芋のサックリ揚げ真薯

和尚のじゃがいもと長芋のサックリ揚げ真薯の画像

Description

ダブルの芋！植物性食品でつくるサクッと美味しい揚げ物です。
http://ameblo.jp/syunken-osho

材料 （2人分）

じゃがいも
2個
長芋
1/5本
米粉(上新粉)
30g
★出汁醤油
大さじ2
★昆布粉末
小さじ1
★椎茸粉末
小さじ1
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモは皮をむき、長芋は千切りにしておきます。

  2. 2

    写真

    皮をむいたじゃがいもは、おろし金で粗めにおろします。

  3. 3

    写真

    千切りにした長芋・米粉・★の調味料を加え、さっくりと混ぜます。

  4. 4

    写真

    180℃に熱した油に、スプーンなどで適当な大きさにまるめて投入し、きつね色に揚がれば出来上がり！

コツ・ポイント

歯ごたえ重視で、粗めに長芋は切ったほうがいいです！

今回は醤油味醂の甘酢たれを作りましたが、揚げたてをレモンと塩というのもいいですね！

このレシピの生い立ち

家にあるじゃがいもを消費しないといけないので、揚げ物にしてやろうと突貫で考えました。(>_<)
レシピID : 1962719 公開日 : 12/09/19 更新日 : 12/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年11月8日
写真
ぬのじん
ライパンで作ったので平べったくなってしまいましたが、美味でした。

素敵です！(^O^) 食感がたまらんですよね！

2012年9月23日
初れぽ
写真
十六夜azki
サクサクもちもちでとっても危険なうまさです。

初のつくれぽ有難うございます！ 貝柱を入れると更に中毒です！

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( )
シュンタロ
和尚のじゃがいもと長芋のサックリ揚げ真薯
by シュンタロ