春菊と挽肉のにこごり
Description
スペアリブの煮汁で油を取ったもので春菊と豚肉を混ぜて固めてみました。おかずになる一品になりました。
材料
(1人分)
作り方
コツ・ポイント
煮こごりの中に具材を閉じ込めた料理。色々と応用が出来ますが野菜との相性が良いです
このレシピの生い立ち
豚のスペアリブを煮た時の煮汁が煮凝りになっていたので脂をよけて利用しました。味付けはラフテーと同じ感じの味付けです。
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