春菊と挽肉のにこごりの画像

Description

スペアリブの煮汁で油を取ったもので春菊と豚肉を混ぜて固めてみました。おかずになる一品になりました。

材料 (1人分)

春菊の葉
5枚
豚赤身挽肉
大匙1
1/4個
小匙1/10
胡椒
小匙1/10
スペアリブの煮汁
適量

作り方

  1. 1

    フライパンを熱して煙が出たら火を中火にして油を引き玉ねぎみじん切りと肉を炒める。

  2. 2

    春菊みじん切りを電子レンジで1分加熱。

  3. 3

    スペアリブ煮汁と1、2、の食材とを混ぜて電子レンジで1分加熱。

  4. 4

    取り出して容器に移して冷ましてから冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

煮こごりの中に具材を閉じ込めた料理。色々と応用が出来ますが野菜との相性が良いです

このレシピの生い立ち

豚のスペアリブを煮た時の煮汁が煮凝りになっていたので脂をよけて利用しました。味付けはラフテーと同じ感じの味付けです。
レシピID : 1962923 公開日 : 13/05/01 更新日 : 13/05/01

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