厚切りベーコンのポトフ

大根は厚さ２センチ程度に切り、皮をむく。圧力鍋に水を入れ、骨、大根、厚切りベーコンを入れる。

蓋をして圧力をかける。圧力がかかってから１５分煮る。

具材を用意。
玉ねぎは皮をむき４等分に。ジャガイモは皮をむいて半分に。キャベツは芯を残して半分に切る

２の鍋の圧力がなくなったらふたを取って３、４の具材をカボチャ以外全部入れ、コンソメ、ベイリーフを入れて煮る。

１５分後カボチャを入れてさらに１０分煮ます。５，６の段階では圧力はかけません。最後に塩コショウをして味を整えます。

梅干しスープ。５の段階で具材を入れる前にスープのみを使います。カップに梅干しを入れ、アツアツスープを注ぎます。