パウンドケーキ♡レモン入り
aibongo
作り方
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1
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バターとたまごは常温に戻す。
バターは指が入る位の柔らかさになったら、砂糖を数回に分けて混ぜてゆく。
ホイップみたいに。
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2
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たまごを溶いて、１に数回に分けて、いれてゆく。
ハンドミキサーがあると便利！
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3
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3回ほど振るっておいた、薄力粉とB.P.を一気にいれて、テリが出るまで、80回ほど混ぜる。
ゴムベラ使用。
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4
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レモンの皮をすりおろし、その後、レモンを絞る。
使用するレモン汁は、大さじ2。
3にいれて、さっくり混ぜる。
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6
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焼き上がったら、型から外し、濡れ布巾か濡らしたキッチンペーパーで包む。
乾燥防止。
粗熱を取ります。
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7
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こんな感じ。
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8
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冷めたら、次はラップで包んで、夏場は冷蔵庫で冷やしてゆく。
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9
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レモンがさわやかな香り♡
よく冷やしていただくと
本当に美味しいです
♪( ´▽｀)
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10
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チョコ入りもNice.♪(´ε｀ )
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コツ・ポイント
今回は砂糖控えめですが、お好みで100gまで増やしてもOK
型にいれて焼く前に、型を両手で持って、トントンする。
80回ほど混ぜることでテリを出します、出来上がりに違いが出ます。
型にいれて焼く前に、型を両手で持って、トントンする。
80回ほど混ぜることでテリを出します、出来上がりに違いが出ます。
このレシピの生い立ち
妹より黄金比＆上手な作り方レシピをもらい、それを元に、冷蔵庫にあったレモンをいれて、アレンジしてみた♪( ´▽｀)
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aibongo
