大根のツマは大根餅？

お刺身のつまならば生臭いので１晩水にさらすかよく洗ってください。

ツマを適当に刻んでボウルに入れます。片栗粉をまぶして、満遍なく混ぜ合わせてから水を入れてざっくり混ぜます。

オイル少なめでお好み焼きのように焼きます。今回はスキレットでじっくり焼いてます。両面こんがり、焼き目は薄いほうが綺麗。

　②お好み焼き風
マヨとソースで。鰹節や青海苔をかけても美味しいです。一味もお勧め。