基本のすいとん
ほしのきょうだい
作り方
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1
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小麦粉と水を用意します。
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2
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材料をひとまとめになるように練り混ぜます。
（最初はボソボソだけど、だんだんまとまります。）
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4
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経過したら、10等分にして丸めて、親指と人差し指で軽く潰して形を作ります。
（形はお好みで、ちぎっただけでもOK）
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5
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好みの汁が沸騰したら、すいとんを投入、15分位煮込みます。（食感は固め、自分好みです。中まで充分火が通ってます）
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6
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材料がシンプルなだけに素朴な味ですが、汁の味を邪魔せず、主食として充分に満足、美味しくいただけます。こちらは味噌仕立てで
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コツ・ポイント
すいとんを丸めたあとは、すぐに煮込んだ方がいいと思います。丸めてから時間経つとベタベタして投入する時形がくずれてしまいます。
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べたすいとん・・・
主人がまた食べたいなと言ったので、シンプルな分量で作ってみました。
主人がまた食べたいなと言ったので、シンプルな分量で作ってみました。
