タルタルソースの画像

Description

母いつこのタルタルソース。玉ねぎのしゃきしゃきと卵で好き。海老フライにカキフライ・トーストにしたり…使い方色々です。

材料 (海老フライにかけるなら…3~4人分)

2個
1/4個
パセリ
適量
 
マヨネーズ
大さじ2
小さじ1/4
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはみじん切りして、水にさらしておく。(辛みが気にならない人は水にさらさなくてもいいです)

  2. 2

    写真

    ゆで卵は、好みの大きさに刻む。(ボールの中でスプーン等を使って刻むとらくちん)

  3. 3

    写真

    刻んだゆで卵に水を切った玉ねぎ・マヨネーズ・塩・コショウを加え混ぜる。(お好みで塩加減を調節してください)

  4. 4

    仕上げにパセリを加えて、全体を混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    パンにのせてちょっぴりケチャップととろけるチーズでトースト。

コツ・ポイント

ゆで卵は水から茹でてだいたい15分で固ゆでになります。少し半熟で作るともっとトロッとして、まったり濃厚ソースになります。(保存が利かなくなるので早めに消費してください)
写真は倍量で作っています。
パセリはレシピID:1968803 使用

このレシピの生い立ち

小さいころから食べていた母いつこのタルタルソース。海老フライやカキフライにはウスターソースをかけてのタルタルソースプラスで。大好きです!!
ケッパーやピクルスを加えてもおいしいですが、私はシンプルに玉ねぎとゆで卵が一番好きです。
レシピID : 1969289 公開日 : 12/09/24 更新日 : 12/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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ユーロン
玉ねぎのこの辛味も好きなので(●^o^●)卵たっぷりと。

玉ねぎの辛味がアクセントになりますね★彩り美しい‼

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shikkachan
タルタルソースをトーストにON!美味しかったです(〃'▽'〃)

おぅ!コレ、私も大好きです♡こんがりトーストが美味しそう♪

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PARNELL
手軽な材料でささっと作れておいしいですね。これがとある料理に^^

卵の崩し加減がプロっぽい!!かっちょいぃレポ、感謝です♡

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100%fancy!
魚のフライにかけて♪手作りタルタル好評で美味しかったです☆ミ

魚のフライ、絶対おいしい♡高校生なのにお料理…尊敬します‼