ほこほこ♪「豚バラ肉とじゃがいもの煮物」

いもは8つ、肉は食べやすい大きさ、いんげんは筋を取って分量外の塩入りの熱湯で軽く茹でてから水気を切って半分の長さに切る。

サラダ油を回して熱した鍋で肉→いもを順に炒め、全体に油が馴染んだら、つゆ・だし・砂糖・酒を加えて強火で煮汁を沸かす。

沸いたら中火で15分ほど煮、汁がほど良く残った状態でみりんを加えて軽く混ぜ、火を止め少し置いてからいんげんを合わせる。