ヤリイカと大根とはんぺんの煮物の画像

Description

内臓も使ったので色が黒くなってますが、翌日の方が味が染み込んでおいしくなりました。

材料

ヤリイカ
6ハイ
1/4本
500ml
☆ 顆粒昆布だし
小さじ1杯
☆ 酒
大さじ2杯
☆ しょう油
大さじ4杯
☆ みりん
大さじ4杯
☆ 砂糖
小さじ1杯

作り方

  1. 1

    イカは下処理をして、適当な大きさに切ります。
    大根とはんぺんも一口大に切ります。

  2. 2

    鍋に☆を合わせ入れ、大根を入れて煮ます。

  3. 3

    大根に火が通ったら、イカ・はんぺんを入れ、落し蓋をして煮ます。

  4. 4

    全体に火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ヤリイカがあったので煮ました。イカはもっと大きくぶつ切りの方が食感もありおいしかったかもと反省。
レシピID : 1970865 公開日 : 12/10/09 更新日 : 12/10/09

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