サムギョプサル

今回は、酵素がのこった生タイプの「生塩糀」を使います。

貝割れ大根は根元を切りおとし、パプリカはそれぞれ極細切り、万能ねぎは6cmの長さに切る。

【A】の材料を混ぜ合わせてたれを作る。

熱したフライパンに豚肉をかさならないように並べ入れ、脂がにじみ出てきてかりっとしてきたら裏返してさっと焼き、取り出す。

好みの具材と一緒にサンチュで巻き、<3>のたれを適量つけていただく。