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えんどう豆の卵とじ

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Description

今が旬のえんどう豆。
えんどう豆の料理の中でこのレシピが一番えんどう豆がおいしく感じます。

材料 （４人分）

えんどうまめ
さやから出して４００ｇ
たまご
４個
■ （Ａ）
だし汁
２カップ
酒
大さじ２
みりん
大さじ２
しょうゆ
大さじ１．５
砂糖
大さじ１
塩
少々

作り方

  1. 1

    （Ａ）の材料を鍋に入れて煮立てる

  2. 2

    写真

    鍋にえんどう豆を入れてやわらかくなるまで煮る。約１０分。

  3. 3

    写真

    溶き卵をまわしながら鍋に入れ全体を軽く混ぜる

  4. 4

    写真

    鍋に蓋をして数秒したら火を止める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 197393 公開日 : 05/05/15 更新日 : 05/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

192件 (172人)
2024年5月25日
写真
美らはいび
えんどう豆、たくさん手に入ったら作ります☆豆って美味しい(^-^)
#えんどう豆があったら
2024年5月21日
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豆夢zumu
少なめ分量でも美味しく出来ました😍季節を感じる副菜です。
#えんどう豆があったら #卵とじ
2024年5月9日
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みどぐりーん
さやごと使いました！豆といえば卵とじ！美味しかったです♪
#卵とじ
2024年5月9日
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ぱいんクック
簡単でとても美味しかったです！
#えんどう豆の卵とじ♪
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