豚すき焼き風煮
作り方
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1
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豆腐はキッチンペーパで水分を取る。
木綿豆腐の場合は、いったんフライパンで表面を焼く。
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2
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白菜は食べやすい大きさ、長ネギは斜め切り、豚肉は食べやすい大きさ、白滝は1回包丁で切るだけ。
豆腐は大きめに切る。
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3
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白滝をさっと茹でてザルにあげる。
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4
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フライパンにサラダ油で熱し、肉を軽く炒める。砂糖・酒・みりん・醤油を入れて、沸々してきたら肉だけをいったん取り出す。
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5
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取り出したフライパンに水・だしの素・白菜・長ネギ・豆腐を加える。
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6
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野菜がしんなりしてきたら、白滝・肉・卵を加え蓋をする。
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7
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卵が半熟になったら火を止め器に盛る。
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コツ・ポイント
肉は炒め過ぎに注意する。
硬くなるので。
我が家は甘めが好きなので、少し甘いです。
写真は今度載せます。
硬くなるので。
我が家は甘めが好きなので、少し甘いです。
写真は今度載せます。
このレシピの生い立ち
豚肉が好きなので。