ホロホロ♪幸せ運ぶポルポローネ
Description
スペイン語で「幸せを運ぶ」という意味の、ほろほろ口の中でとろける食感のクッキー♪
AyakoOOOOO
作り方
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1
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クッキングシートを敷いた天板に薄力粉を広げ、150℃のオーブンで途中数回かき混ぜながら1時間以上焼く
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2
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【1】が全体的に色づけばOK。この粉から250gを量っておく（水分を飛ばして250gになるので最初は多めに用意しておく）
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3
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バターを室温にもどし（冬や寒い部屋の場合電子レンジで温める）【2】と粉砂糖と好みでシナモンパウダーを加えて混ぜる
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4
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【3】に卵を加えて手で練り混ぜてひとまとめにして、冷蔵庫で休ませる
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6
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オーブンの予熱が完了したら、140℃に下げて【5】を15分焼き、しばらくオーブン内に放置してから取り出して完成
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7
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※四角く切り分けてキューブ型にして、クッキー生地(レシピID : 904554)のリボンをつけて焼いて、プレゼント風♪
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コツ・ポイント
最初に薄力粉を焼いて水分を飛ばすことで、グルテン（粘り成分）がなくなり、ホロホロの独特の食感に仕上がります。
ホロホロのクッキーなので、最低でも1cm程度の厚みにする
ホロホロのクッキーなので、最低でも1cm程度の厚みにする
このレシピの生い立ち
大切なお友達に「幸せを運ぶ」お菓子を作りたくて…
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
AyakoOOOOO
