野菜かりんとう
築野食品こめ油
作り方
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1
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野菜は細切りする。
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2
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米粉をまぶし、１７０度のこめ油でゆっくりと揚げる。
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3
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再度油の温度を上げ、２度揚げする。
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4
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【Ａ】を鍋に入れ、トロリとなったら3を入れ鍋返しをしてからませる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき10月25日和歌山放送で放送ました。こめ油でカラッとあげて美味しい野菜かりんとうを作りましょうこの料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
築野食品こめ油
