おせち（正月のたび）　　～時短で本格的に

さつま芋は皮を剥き２㎝くらいの輪切りにし、くちなしの実を入れひたひたの水で煮る。

柔らかく煮えたら（箸が通る位）水分を蒸発させて取り、くちなしを除いておく。

栗の甘露煮の蜜水と栗に分け、２のさつま芋と蜜水適宜をフードプロセッサーに入れ撹拌し、栗とあわせる。