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豚肉だけどチンジャオロース！

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Description

牛肉じゃなくっても美味しい！

材料 （2～3人分）

豚もも薄切り肉
300ｇ
ピーマン
中3個
たけのこ水煮
小1
しょうが
1かけ
酒(下味用)
小さじ1
しょうゆ（下味用）
小さじ2
◆酒
大さじ2
◆オイスターソース
大さじ3
◆しょうゆ
大さじ1
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    豚肉、ピーマン、たけのこはすべて細切りにする。しょうがも細い千切りに。

  2. 2

    豚肉に下味用の酒としょうゆをもみこんでおく。

  3. 3

    中華なべ、またはフライパンに油を熱し、しょうがを炒める。

  4. 4

    香りが出たら肉を入れて炒める。

  5. 5

    肉の色が変わって火が通ったら、たけのこ、ピーマンの順に野菜を入れる。

  6. 6

    野菜がしんなりしすぎないうちに◆を入れて全体に混ぜる。

  7. 7

    ごま油を回し入れて完成♪

コツ・ポイント

豚肉は脂身の少ないモモ肉がベストです。たけのことピーマンを入れてからは、さっといためたほうがシャキッとして美味しいです。お弁当に入れる場合などは、ほんの少しの水溶き片栗粉でまとめると、味もからむし水分も出ないのでGoodです。

このレシピの生い立ち

牛肉より豚肉使用率の高い我が家では、チンジャオロースも豚肉が基本です（＾＾）
レシピID : 1982211 公開日 : 12/10/04 更新日 : 12/10/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2015年9月4日
写真
うさきちダンス
このレシピ大好きで、何度もリピしてます！
2015年7月23日
写真
うさきちダンス
このレシピが大好きで、もう何度もリピしてます(^^)
2012年11月14日
写真
ひなひーな
家族にも好評でした！また作ります☆

レポありがとうございます！普段のおかずのレパになれば！

2012年11月5日
写真
1h1k0h3
いつでも豚肉は常備してるので困ったときは作れて助かります♪

牛肉じゃなくても全然OKですよね。つくれぽ感謝です！

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( )
belljar922
豚肉だけどチンジャオロース！
by belljar922