中はとろとろ醤油ダレのたこ焼き

ネギは小口切り、エビは解凍。紅ショウガがある場合は微塵切り。ない場合は生姜チューブを生地に混ぜる。○の生地を混ぜる。

たこ焼き器を熱してごま油をひき、生地を入れる。●の具を入れ、しばらくしたら90度回転させる。

周りの生地を寄せながら逆さまに回転させてしばらく焼く。その後はクルクルさせながら焼いていい焼き加減で取り出す。

※醤油を混ぜた生地はたこ焼き器にくっつきやすくなるので、その場合は生地に少しごま油を混ぜる。

焼きにくくなりますが、生地に混ぜる醤油を増やしてタレなしで食べる事もあります。外のカリカリが味わえます。