いちごのプリンタルト（すっぱい苺救済）

タルト生地は重りを敷き詰め、180度で約20分、重りを取り更約15分、全体的に焼き色がつくまでしっかりと焼いておく。

タルトの荒熱が取れたら、少し頭が出るくらいの高さで苺を並べる。
大きいものは半分に切って調節するなどしてください。

生クリームに砂糖を入れて、溶けるまで火にかける。
この時、生クリームを沸騰させないようにやり過ぎには注意。

良く混ざったらこしきで裏ごししながら、タルト生地に流し込んでいく。

220度のオーブンで17分、180度に温度を下げて5分ほど焼けば完成。
表面がほんのり色づくくらいで出してください。

最後に粉砂糖をお好みでふるって、完成。
写真は粉砂糖はふっていませんが、笑。
余った生クリームで縁取っても可愛いです＊